نصايح عامة لتكوني طباخة ماهرة

- من الافضل تقشير الزنجبيل بالملعقة حتى لاتخسري الكثير منه مع القشر

2- عند شراء الكوسة لاتنزعي الزهرة التي تتكون بطرفه لان فائدتها انها

تحتفظ لك بطرواة الكوسة لمدة طويلة .

3- حتى توفري عليك الوقت اغسلي الخضار (خيار – طماطم – جزر – فلفل رومي

باذنجان – فواكة ) ودعيها تجف جيدا من الماء ثم رتبيها في سلات

وغطيها بمنشفة وضعيها في الثلاجة

4- ممكن سلق الطماطم سلق خفيف ونزع القشرة وخفقها ثم توزيعها بأكياس

او علب بلاستيك ووضعها بالفريزر

5- هناك طريقة ثانية وهي نخلط مع الطماطم فلفل اسود وكمون وماجي وبصلة

وثوم وتترك لتتسبك على النار لمدة 10 دقائق ثم تبرد

وتعبأ في علب وتفرز.

6- ممكن عمل صلصة البيتزا والبولنيز الخاصة باللازانيا ووضعها بالفريزر

7-قبل البدء فى بشر اى نوع من انواع الجبن ضعى المبشره فى الماء البارد

حتى تمنعى قطع الجبنه من الالتصاق

8-اذا بقيت لديك كميه من مكسرات رمضان فضعيها فى اكياس نايلون نظيفه

واحفظيها فى الفريزر

حتى تبقى طازجه ولا تفسد او يتغير لونها

9-يمكنك تجميد الاعشاب الطازجه بوضعها داخل مكعبات الثلج ثم ضعى

المكعبات داخل اكياس بلاستيكيه

لحين استخدام هذه الاعشاب عند الحاجه اليهابعد فتره زمنيه

10-اكدت الدراسات ان زيت الزيتون لا يحتوى على كميه كبيره من الدهن

كما انه يضبط نسبه الكولسترول

فى الدم بدون ان يسبب اى ضرار اخرى

11-لسهوله اخراج اكياس المجمدات من الفريز ينظف بقطعه مبلله بالجلسرين

قبل وضع اى شىء به

وذلك حتى لا تلتصق الاكياس

12- البيكربونات اضيفيه الى قليل من الصابون السائل ونظفى به البوتوجاز