المقادير
- نكهة القهوة أو قهوة سوداء ,2 ملعقة كبيرة
- أنصاف الجوز لعمل الحشوة,8 حبة
- نكهة القهوة لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة
- زبدة لورباك طرية ,175 غرام
- بيض ,3 بيضة
- جوز مطحون ,100 غرام
- طحين ,175 غرام
- زبدة لورباك طرية لعمل الحشوة,125 غرام
- سكر ناعم لعمل الحشوة,250 غرام
طريقة التحضير
- ضعي جميع مكونات الكعكة في وعاءٍ واخفقي جيداً، حتى يصبح الخليط ناعماً
- ادهني قالبين بحجم 18 سم بالسمن ورشيهم بالطحين ثم صبي مزيج الكيك في القالبين
- اخبزي القالبين في وسط الفرن على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقةٍ
- اتركي الكعكة في القوالب لمدة 5- 10دقائقٍ حتى تبرد, ثم اقلبيها على سلكٍ واتركيها لتبرد تماماً
لعمل الحشوة
- اخفقي الزبدة والسكر الناعم ونكهة القهوة معاً (حتى يصبح المزيج ناعماً), وإذا كان المزيج سميكاً أضيفي ملعقةً صغيرةً من الماء المغلي
- اخفقي الزبدة والسكر الناعم ونكهة القهوة معاً (حتى يصبح المزيج ناعماً), وإذا كان المزيج سميكاً أضيفي ملعقةً صغيرةً من الماء المغلي
- احشي طبقات الكعكة بالحشوة المحضرة, ثم ادهني ما تبقى من الحشوة على الوجه وزينيها بأنصاف الجوز
- قبل التقديم رشي كعكة القهوة والجوز بالسكر الناعم
0 comments:
Post a Comment