طريقة عمل الدجاج الهندي الحار

المقادير

• ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
• كركم , ملعقة صغيرة
• معجون الزنجبيل والثوم , ملعقة كبيرة
• مسحوق الفلفل الأحمر الحار ,2 ملعقة صغيرة
• ماء دافئ ,2 ملعقة كبيرة
• زعفران ,0.50 ملعقة صغيرة
• دجاجة مقطَّعة, حبة
• لبن زبادي ,0.50 كأس

طريقة التحضير

- أُخلطي الزعفران، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والكركم، ومعجون الثوم والزنجبيل، والملح، ولبن الزبادي، والماء الدافئ معاً وإدهني به قطع الدجاج مع عمل ثقوب فيها، وأُتركيها بهذا النقيع لمدة 3 ساعات داخل الثلاجة.

- إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج ويتحمَّر.

- ضعي الدجاج الهندي  الحار في طبقٍ مُنبسط، وزينيهِ بشرائح البصل والطماطم والخيار "حسب الرغبه"، وقدِّميهِ ساخناً إلى جانب الخبز اللذيذ ، والسلطات الهندية الحارَّة.