المقادير
- بقسماط ناعم (للتحمير),0.75 كوب
- دجاج بانيه خالي من الجلد والعظم,0.50 كيلو
- بيض ,2 حبة
- دقيق ,0.75 كوب
- زبادي , كوب
- لبن أو ماء , كوب
- ملح , حسب الرغبة
- بهارات طعام , ملعقة صغيرة
- قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- خل , ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم ,0.50 كوب
- عصير ليمون , حبة
- مرقة دجاج (للتحمير),2 مكعب
- زيت نباتي ,3 أكواب
طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات ما عدا البقسماط ومرقة الدجاج والدجاج في الخلاط جيداً.
- تخلط قطع الدجاج مع المكونات بعد خلطها لمدة ساعتين عالأقل حتى تمسك الخلطة جيداً بالدجاج.
- تخرج قطع الدجاج من هذه الخلطة ويُمسح باليد ما تبقي من اثآر الخلطة عليها.
- توضع في البقسماط المضاف له مرقة الدجاج وتحمر في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً، ما يقارب الـ 15 دقيقةً.
- تقدم مع السلطة أو الأرز.
0 comments:
Post a Comment