طريقة عمل المعكرونة بالسجق

تعتبر طريقة عمل المعكرونة بالسجق من اشهى واسهل طرق عمل المعكرونة، نقدم لكم فيما يلي الطريقة بالخطوات:-

المقادير

• بصل مفروم, حبة
• طماطم ,0.25 كغ
• عيش غراب مقطع شرائح,50 جرام
• معكرونة حلزونية,0.50 عبوة
• سجق مقطع إلى شرائح,10 حبة
• فلفل أخضر , حبة
• ثوم مهروس,4 فص
• زعتر جاف , حسب الرغبة
• ريحان , حسب الرغبة

طريقة التحضير

-  تسلق المعكرونة وتصفى

- يقطع الفلفل الأخضر إلى قطعٍ متوسطة الحجم

- تقطع نصف كمية الطماطم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

- يسخن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر

 

- يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

 

- تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي

 

- تخفض النار و يترك الخليط  لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

 

- تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم