سلطة السيزر بالأنشوجة

من التحضير: ١٠ دقائق

مدة الطهي:  ٠ دقيقة

عدد الأفراد: ٤ أفراد

نوع المطبخ:عالمى

المكونات:

كابوتشا كبيرة مقطعة
جبن بارميزان مبشور
كروتون (خبز محمص)
1/2 كوب زيت زيتون
1 فص كبير ثوم مهروس
1 صفار بيضه
5 قطع انشوجة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة مسترده
ملعقة صغيرة زعتر

طريقة التحضير:

- تهرس الأنشوجه مع الثوم جيدا
- يضاف الصفار ويضاف الزيت على شكل خيط رفيع مع خفق الصفار باستمرار حتى تتشكل صلصة
- نضيف عصير الليمون والخل والمسترده
- نتبل بالملح ونضيف قليل من جبن البارميزان
- في طبق التقديم نضع الخس ونرشه بالبارميزان ثم نضع قطع الكروتون وأخيرا الصلصه.