أم علي بطريقة جديدة

زمن التحضير: ٠ دقائق مدة الطهي:  ٠ دقيقة عدد الأفراد: أفراد :نوع المطبخ المكونات: ٣ ملاعق كبيرة زبدة ٤ كرواسون كبير مقطع ١ كوب كريمة لباني ٢ كوب لبن حليب ٢ بيضة ١٠٠ جم سكر ملعقة ص فانيليا صوص كراميل ربع كوب زبيب أو مشمش مجفف طريقة التحضير: - يخلط مشمش المجفف أو الزبيب مع اللبن الحليب ويسخن في قدر ثم يترك جانبا - في صينية فرن شفافة مدهونة بملعقة زبدة - يقطع الكرواسون إلى...

Read more »

بسكويت الزبدة

زمن التحضير: ١٥ دقائق مدة الطهي:  ١٥ دقيقة عدد الأفراد: ٦-٨ أفراد نوع المطبخ: إنجليزي المكونات: ١٢٥ جم زبدة ٥٥ جم سكر ١٨٠ جم دقيق طريقة التحضير: - يسخن الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية - تخفق الزبدة والسكر معا حتى يمتزجا جيدا - يضاف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على مزيج طري - يوضع المزيج على سطح أملس ويرقق حتى يصبح بسمك ١ سنتيمتر - يقطع على شكل دوائر أو أصابع و يوضع في صينية الخبز المدهونة...

Read more »

كنافة نابلسية

زمن التحضير: ١ يوم مدة الطهي: ٢٠ دقيقة عدد الأفراد: ١٠الى١٥ فرد نوع المطبخ: شامي المكونات: نصف كيلو كنافة طازجة ناعمة نصف كيلو جبن عكاوي ١ كوب سمن سايحة دافئة مكونات الشربات أو القطر ٢ كوب سكر كوب و ربع ماء ١ ملعقة صغيرة ليمون حامض فستق مطحون طريقة التحضير: - تقطع الجبن العكاوي قطع صغيرة و تنقع في الماء البارد لمدة يوم كامل مع تغيير الماء كل ساعتين حتى يزال عنها لملح تماما. -...

Read more »

البسبوسة

زمن التحضير: ٥ دقائق مدة الطهي: ٣٠ دقيقة عدد الأفراد: ٨ أفراد نوع المطبخ: شرقي المكونات: ١ كوب قطر (شربات) نصف كوب سمن نباتي ٢ كوب سميد ١ كوب سكر ١ ملعقة ك بيكربونات الصودا ١ ملعقة ك بيكينج بودر ١ علبة زبادي طريقة التحضير: - أخلطي السميد والسكر و الزبادي والسمن والبيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. - يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة - قومي بدهن صينية مستديرة...

Read more »

سمبوسك بالسكر

زمن التحضير: 30 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة عدد الأفراد: 8 أفراد نوع المطبخ: مصرى/شرقى المكونات: 250 جم جلاش 2/1 كوب زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة فستق مبشور طريقة التحضير: - تخلط الجبن الريكوتا مع السكر في طبق. - توضع رقائق الجلاش على سطح مستوي. - تقطع كل ورقة جلاش الي شرائط طويلة عرضها حوالي 4-5 سم. - تؤخذ كل شريطة وتوضع 2 ملعقة صغيرة من خليط الريكوتا على طرفها. - يطوى الطرف للداخل حتى يشكل مثلث وبداخله الحشو ثم يطوى طرف المثلث للداخل. - تكرر نفس عملية طي المثلثات...

Read more »

الخشاف

زمن التحضير: 30 دقائق مدة الطهي: 17 دقيقة عدد الأفراد: 5 أفراد نوع المطبخ: شرقي المكونات: 1 كوب مشمش مجفف سكر حسب الرغبة 1 كوب تين مجفف 1 كوب زبيب 1 كوب قراصية 2/1 كوب لوز مقشر 2/1 كوب بندق مقشر 6 كوب ماء طريقة التحضير: - تغسل الفواكه المجففة جيدا تحت الماء الجاري. - تقطع كل حبه تين الي اربعة اجزاء. - يغلى المشمش المجفف لمدة 10 دقائق ثم يصفى. - يغلى اللوز في الماء لمدة 7-8 دقائق. - يقشر اللوز ويقطع الي انصاف. - ثم في وعاء كبير يضاف الماء و السكر والفواكه المجففة والزبيب و اللوزو...

Read more »

الفروت سالاد بالزبادي

زمن التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 0 دقيقة عدد الأفراد: 5 أفراد نوع المطبخ: عالمي المكونات: 1 مانجو 5 شرائح أناناس 2 كوب فراولة 3 حبات موز 1 تفاحة 2 كوب زبادى 1 كوب عنب 1 علبة لبن محلي مركز 2 ملعقة كبيرة مربى فراولة طريقة التحضير: - تقطع الفراولة والتفاح والأناناس والمانجو إلى قطع متوسطة . - يقطع الموز شرائح ثم تقطع كل شريحة إلى نصفين ثم توضع كل قطع الفواكه فى وعاء كبير - يمزج...

Read more »

الكنافة بالمانجو

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة عدد الأفراد: 6 أفراد نوع المطبخ: شامي/عربي المكونات: 2/1 كيلو كنافة شعر كوب سكر بودرة كوب سمن ساخن (كريمة لباني)200جرام ويبينج كريم 100 جرام مانجو طازج 50 جرام عسل طريقة التحضير: - افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيدا. - ضعيها في 2 صينية رفيعة نفس المقاس ، واضغطي عليها جيداً حتى تتماسك. - أدخليها الفرن حتى تنضج. - عند خروجها من الفرن اسقيها...

Read more »

القطايف بالقشطة

زمن التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 15 دقيقة عدد الأفراد: 5 أفراد نوع المطبخ: شرقي المكونات: 4/1 كيلو قطايف عصافيري (صغيرة) 1 كوب قطر (شربات) 4/1 كوب مربى 4/1 كوب قشطة 50 جم فستق مبشور طريقة التحضير: - نقوم بحشو كل واحدة من القطايف بملعقة صغيرة قشطة. - يغلق جزء من الطروف ويترك الباقي مفتوحا. - يزين الجزء المفتوح بالمربى والفستق . - ترص في طبق عريض ويرش فوقها شربات القطر وتقدم باردة...

Read more »

البسمة الشامي

زمن التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 40 دقيقة عدد الأفراد: 8 أفراد نوع المطبخ: شرقي / شامي المكونات: 3 كوب لبن 2 حبة مستكة 100 جم زبدة 4/3 كوب فستق مقشر 1 كيس توست كوب و نصف قطر ساخن كوب وربع جبن موتزاريللا 4/3 كوب سميد طريقة التحضير: - تدهن صينية فرن بنصف ملعقة كبيرة زبدة. - ينثر الفستق ليغطي قاع الصينية. - تقطع حروف التوست و يقطع التوست الي قطع صغيرة ويوضع في وعاء ثم يذاب السمن ويصب فوق التوست فورا. - يعجن جيدا باليد حتى يكون التوست والزبد عجينة. - توزع العجينة فوق الفستق في الصينية...

Read more »

بقلاوة بالكريمة

زمن التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة عدد الأفراد: 8 أفراد نوع المطبخ: شرقي المكونات: 2 كوب لبن 2/1 كوب زبدة أو سمنة أو زيت 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيضة 2 بياض بيضة 4 ملعقة كبيرة دقيق 500 جم جلاش 6 ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير: - يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر و الفانيليا جيدا في وعاء. - يسخن على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان. يرفع عن النار و تترك الكريمة لتبرد. - في هذه الأثناء يجهز الجلاش. تدهن صينية معدنية مستديرة او مستطيلة بالزبدة ثم تقسم...

Read more »

الأرز باللبن

زمن التحضير: 5 دقائق مدة الطهي: 15 دقيقة عدد الأفراد: 6 أفراد نوع المطبخ: شرقى المكونات: 6 أكواب حليب سائل 6 ملعقة كبيرة أرز أبيض 6 ملعقة كبيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1/4 ملعقة صغيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة ماء ورد طريقة التحضير: - يسكب الحليب فى وعاء عميق و يضاف اليه الأرز والسكر. - يحرك المزيج على نار هادئة حتى الغليان. - يرفع عن النار و يضاف الهيل و الزعفران و ماء الورد...

Read more »

الغريبة

زمن التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي: 8 دقائق عدد الأفراد: 12 أفراد نوع المطبخ: مصرى المكونات: 100 جم سكر بودرة 200 جم سمن بلدى 400 جم دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: - يضرب السمن حتى يصبح لونه أبيض. - يضاف الى السمن السكر و يستمر الضرب لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر. - ثم يضاف الدقيق و الملح و يستمر العجن لمدة دقيقتان. - يجب أن تكون العجين مرملة بعض الشئ لكن ماسكة...

Read more »

البيتى فور

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 10 دقائق عدد الأفراد: 15 أفراد نوع المطبخ: لبنانى المكونات: 2 كوب دقيق 1 بيضة 1/2 كوب سكر بودرة 1 كوب سمن بلدى أو زبدة سائلة 3 ملعقة مربة أو شوكولاتة (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: - تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لونها أبيض متماسكة القوام. - ثم تضاف البيضة و الفانيليا مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط. - يضاف الدقيق تدريجياً...

Read more »

فرابيه بالشوكولا

المقادير: ⅓ كوب سكر 1 ملعقة كاكاو كبيرة 1 كوب حليب 1 كوب ثلج كسر التحضير: يوضع الكل في الخلاط الكهربائي، لمدة دقيقة على السرعة الاولى يصب في كاس طويلة، و يقدم على الفور...

Read more »

كامو فلاج

المقادير: ⅓ كوب عصير اناناس محفوظ ⅓ كوب عصير تفاح محفوظ ½ كوب برتقال طازج 1 ملعقة شربات رمان صغيرة مقدارمكعبات ثلج مقدارشريحة برتقال للتجميل التحضير: نضع الثلج فى الكأس حتى نصفة -نضع عصير البرتقال مباشرة فوق الثلج حتى نصف الكاس نضع عصير الاناناس مع التفاح بالتساوى سويا فى نفس الوقت نضع ملعقة شربات الرومان فى الكاس نضع شريحة البرتقال اعلى الكاس للتجمي...

Read more »

كوكتيل الصيف

المقادير: ثمرة مانجو كبيرة 5 ثمرات فراولة 2 ثمرة موز 1/2 ثمرة افوكاتو 1/4 كوب لوز مطحون ناعم ملعقة كبيرة ايس كريم فانيليا ملعقة كبيرة ايس كريم فراولة التحضير: تقطع الفواكة قطع كبيرة وتضرب فى الخلاط مع الايس كريم مع كوب ماء بارد مدة دقيقتي...

Read more »

الليمون بالنعناع

المقادير: 10 اعواد نعناع 5 كوب ماء بارد 3 حبات ليمون مقدار سكر حسب الرغبة التحضير: تضاف المقادير السابقة في الخلاط حتى تفرم جيدا يصفى المشروب ويقدم بارد...

Read more »

السحلب

المقادير: كوب من الحليب البودرة 2 كوب من الماء 1 ملعقة كبيرة من السحلب 2 ملعقة كبيرة من السكر ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون أوجوزهند وزبيب للتزيين التحضير: يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذا قوام كثيف يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل ظاو جوز الهند والزبيب ثم يق...

Read more »

شاي أحمر

المقادير: 6 جرام من الشاي الأحمر 2 كوب من الماء 4 ملاعق صغيرة من السكر التحضير: يسخن الماء حتى يغلي ثم يغسل الشاي بالماء الساخن يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق الخاص بالشاي و يغطى و يترك لمدة 5 دقائق يضاف السكر في الأكواب حسب الرغبة ثم يضاف الشاي و يقلب ثم يقدم في الح...

Read more »

ميلك شيك الفراولة

زمن التحضير: ٥ دقائق مدة الطهي:  . دقيقة عدد الأفراد: 4 نوع المطبخ: عالمي المكونات: أيس كريم فانيليا بالفراولة كريمة خفق ( كريم شانتيي) فراولة مقطعة طريقة التحضير: توضع كل المكونات في الخلاط ويتم ضربها جيدا، يمكن الأستغناء عن السكر أو إضافة القليل حسب الرغبة، ويمكن استبدال الفراولة بأي نوع فاكهة والأيس كريم بنوعك المف...

Read more »

مشروب التمر هندي

زمن التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي:  ٠ دقيقة عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: عربي المكونات: ملعقة كبيره ماء الورد سكر حسب الرغبة ٨ أكواب ماء كوب تمر هندي طريقة التحضير: - اغسلي التمر الهندي جيدا. - قطّعيه قطعاً صغيرةً وضعيه مع كوبين من الماء على النار حتى يغلي. - ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد. - صبّيه فوق قطعةٍ قماش و ضيفي إليه ٦ اكوابٍ من الماء. - اعصريه بالضغط عليه حتى...

Read more »

كوكتيل عصير البرتقال بالتفاح

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي:  ٠ دقيقة عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: عالمي المكونات: كوب من عصير البرتقال الطازج نصف كوب عصير تفاح طازج ملعقة صغيرة عسل ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة ربع ملعقة صغيرة فانيليا ٢ مكعب ثلج طريقة التحضير: تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي ويوضع العصير في الثلاجة ويقدم بارد...

Read more »

عصير اللوز

زمن التحضير: ١٠ دقائق مدة الطهي:  ٠ دقيقة عدد الأفراد: 2 أفراد نوع المطبخ: متنوع المكونات: 150 جم لوز 2 كوب لبن 2 ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير: - انقعي اللوز في الماء المغلى لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات - قشرى اللوز - ضعيه في الخلاط وضعي عليه اللبن والسكر - ثم صفيه باستخدام قماش نظيف أو مصفاة دقيقة جدا ويفضل القماش. - ثم أعيدي اللوز إلى الخلاط واضيفي عليه القليل من الماء أو...

Read more »

عصير الخوخ بالبرتقال

زمن التحضير: ١٠ دقائق مدة الطهي:  ٠ دقيقة عدد الأفراد: 2 أفراد نوع المطبخ: متنوع المكونات: 2 حبة خوخ طازج 2 حبة برتقال عصير 4/1 كوب ثلج مجروش طريقة التحضير: - يعصر البرتقال بعصارة البرتقال ويوضع العصير في الخلاط - تغسل حبات الخوخ وتقطع إلى نصفين - ثم تنزع البذور منها وتضاف إلى عصير البرتقال في الخلاط ويخفقا جيدا - يضاف الثلج المجروش ويضرب مع باقي المكونات في الخلاط - ثم...

Read more »

آيس لاتيه الشيكولاتة

زمن التحضير: 15 دقائق مدة الطهي: ٠ دقيقة عدد الأفراد: 2 أفراد نوع المطبخ: إيطالي المكونات: كوب لبن 2 ملعقة صغيرة حبوب القهوة 2 ملعقة كبيرة آيس كريم شوكولاتة 4 ملعقة كبيرة شراب الشيكولاتة 4 ملعق كبيرة كريمة مخفوقة ملعقة كبيرة سكر طريقة التحضير: - يسخن اللبن ثم تذاب القهوة والسكر فيه ويترك ليبرد. - يضاف شراب الشيكولاته فى كوبين طويلين. - يضاف مزيج اللبن بالقهوة بالتساوى فى...

Read more »

آيس تي بالنكهات

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: ٠ دقيقة عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: أمريكي المكونات: 3 كوب ماء 2 كيس شاي 2 كيس شاي بنكهة الفراولة أو الخوخ بعض أوراق النعناع الطازجة 1 كوب صودا سكر بني حسب الرغبة عصير 2 ليمونة طريقة التحضير: - يغلى الماء وتوضع أوراق النعناع وأكياس الشاى وعصير الليمون فى وعاء ثم تضاف نصف كمية الماء المغلى عليهم. - يضاف السكر ويقلب وبعد دقيقتين تزال أكياس...

Read more »

الشاى بالحليب على الطريقة الهندية

المكونات: ٣ كوب ماء ١ ملعقة كبيرة شاى اسود بودرة ٤ ملاعق سكر (او حسب الرغبة) علبة حليب مكثف طريقة التحضير: - ضعى الماء فى براد الشاى - ضعى مع الماء الشاى البودرة حتى تتغير لون الماء فقط - ضيفى الحليب و السكر و قلبيهم حتى الغليان - اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق - يمكن اضافة أى نكهة تحبوها مثل قليل من الجنزبيل المطحون او ماء الورد ...

Read more »

عصير الزبيب

زمن التحضير: ٦٠ دقائق مدة الطهي: ٠ دقيقة عدد الأفراد: ٢ أفراد نوع المطبخ: خليجى المكونات: ٣٠-٣٥ حبة زبيب ٢ كوب ماء سكر حسب الرغبة ثلج مجروش طريقة التحضير: - يترك الزبيب فى الماء الدافئ لمدة ساعة او حتى تمتلئ حبات الزبيب بالماء - ضعى الزبيب مع الماء و السكر بالخلاط - اسكبى العصير فى الكوب و اضيفى الثلج المجرو...

Read more »

عصير الكيوى بالليمون

زمن التحضير: ١٠ دقائق مدة الطهي: ٠ دقيقة عدد الأفراد: ٤ أفراد نوع المطبخ: متنوع المكونات: ٢ كوب كيوى مقطع مكعبات ١/٤ كوب عصير ليمون طازج ٢ كوب ماء ١/٢ كوب حليب خالى الدسم طريقة التحضير: - اخلطى جميع المقادير فى الخلاط جيداً حتى يتكون خليط متجانس - اسكبى العصير فى الأكواب و قدميه باردا...

Read more »

مشروب التفاح الحار

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة عدد الأفراد: 3 أفراد نوع المطبخ: أمريكى المكونات: 3 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور 3 عيدان قرفة مطحونة 3 ملاعق صغيرة فصوص قرنفل 1 جوزة الطيب مطحونة 3 أكواب عصير التفاح 6 عيدان القرفة طريقة التحضير: - يخلط قشر البرتقال مع القرفة المطحونة و جوزة الطيب و القرنفل. - و تربط هذه المكونات فى قماش قطنى - وتوضع على النار مع عصير التفاح فى...

Read more »

باستا بالجمبري وصوص الكاري

زمن التحضير: ١٠ دقائق مدة الطهي:  ١٥ دقيقة عدد الأفراد: ٤ أفراد نوع المطبخ: عالمي المكونات: ٢/١ كوب بصل مقطع ٢ ملعقة صغيرة زبدة ٢/١ ملعقة صغيرة كاري بودرة ١ ملعقة طعام دقيق ١ ملعقة طعام معجون الطماطم ٢/١ كوب ماء ٢/١ كوب كريمة (ثقيلة او كاملة الدسم) ٢/١ ملعقة صغيرة ملح ٢/١ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ٤/١ ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (إختياري) ٣٠٠ جرام جمبري، منظف ومقشور...

Read more »

مكرونة بصوص بولونيز

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي:  20 دقيقة عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: إيطالي المكونات: ٥٠٠ جم مكرونة نصف كيلو لحم مفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة ١ جزرة مفرومة ٤ ملاعق صلصة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون مكعب مرقة دجاج مذاب في كوب ماء زعتر وبقدونس طريقة التحضير: - يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح طريا - ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج اللحم - ثم تضاف صلصة الطماطم ومرقة الدجاج...

Read more »

البيتزا

زمن التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي:  20 دقيقة عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: إيطالي المكونات: ٣ كوب دقيق كوب وثلث ماء ٢ ملعقة ص سكر ١ و ربع ملعقة صغيرة ملح ٢ ملعقة كبيرة دقيق ذرة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة ٢ ملعقة صغيرة خميرة طريقة التحضير: - نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء...

Read more »

كانيلوني

زمن التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي:  30 دقيقة عدد الأفراد: 6 أفراد نوع المطبخ: إيطالي المكونات: شرائح لازانيا نصف كيلو لحم بقرى مفروم ٤ ملاعق كبيرة كاتشب ١٠٠ جرام زبده ٦٠ جرام جبنة بارميجان كرفس بصل جزر ملح وفلفل ٤٠ جرام دقيق ربع كوب حليب طريقة التحضير: - شوحي اللحم المفروم بالزبده حتى يحمر ثم اضيفى قطع الكرفس والبصل والجزر والملح والفلفل. - ضعى قليل من الزبده فى مقلاة أخرى...

Read more »

النجرسكو

زمن التحضير: ٣٠ دقائق مدة الطهي:  ٣٥ دقيقة عدد الأفراد: ٥ أفراد نوع المطبخ: متنوع المكونات: نصف كيلو دجاج مسلوق ١.٥ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة صغيرة فلفل أبيض , ٢ كوب مرقة دجاج ٢ كوب حليب ٦ ملعقة كبيرة دقيق ٦ ملعقة كبيرة زبدة نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني ٢ ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة طريقة التحضير: - تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ،...

Read more »

الرافيولي بالصلصة البيضاء والمشروم

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة عدد الأفراد: 6 أفراد نوع المطبخ: ايطالى المكونات: 1 كيس مكرونة رافيولي 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مشروم مقطع 2 كوب لبن 4/3 كوب كريمة لباني 1 كيس بشاميل جبنة شيدر أو بارميزان مبشورة ملح وفلفل طريقة التحضير: - تسلق المكرونة الرافيولى وتصفى. - تذاب ملعقة زبد فى طاسة ثم يضاف المشروم والثوم ويقلبوا لمدة...

Read more »

اسبرينج رولز

زمن التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي:  10 دقائق عدد الأفراد: 5 أفراد نوع المطبخ: أسيوي المكونات: لفة عجينة اسبرنغ رول مقاس كبير نصف حبة كرنب صغيرة مفرومة ناعم ٢ حبة جزر نصف حزمة بصل أخضر مفرومة وسط ربع كجم جمبري منظف ومقطع أو قطع دجاج مسلوق أو لحم مفروم ٣ ملاعق كبيرة زيت ٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا ملح وفلفل اسود عصير حبة ليمون طريقة التحضير: - قلبي البصل في المقلاة بالزيت ثم أضيفي...

Read more »

كوكتيل الجمبري

زمن التحضير: ١٥ دقيقة مدة الطهي:  10 دقائق عدد الأفراد: ٤ أفراد نوع المطبخ: غربي المكونات: ٢ حبة برتقال ١ حبة خيار صغيرة ٢ حبة طماطم صغيرة ٢٠٠ جرام جمبرى ٢ ملعقة كبيرة مايونيز اوراق خس ١ حبة ليمون ١ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طريقة التحضير: - اسلقى الجمبرى فى الماء ثم انزعى قشوره - قشرى البرتقال ثم قسميه الى فصوص وانزعى القشور والبذور - قشرى الطماطم وقطعيها الى حلقات.ثم قطعى...

Read more »

الباذنجان المخلل

زمن التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي:  25 دقيقة عدد الأفراد: 5 أفراد نوع المطبخ: مصري المكونات: كيلو باذنجان أسود طويل ١ رأس ثوم ملح ١ حزمة كرافس فلفل أخضر مفروم ربع كوب خل أو عصير ليمون ١ كوب ماء مغلي نصف كوب زيت شطة (حسب الرغبة) عين الجمل (حسب الرغبة) طريقة التحضير: - يسلق الباذنجان بالكؤوس ثم يصفى من الماء - تنزع الكؤوس ثم يشق طوليا - يفرم الثوم مع الكرافس و الملح و عين الجمل -...

Read more »

الخبز المحمص بالثوم

زمن التحضير: 10 دقائق مدة الطهي:  7 دقائق عدد الأفراد: 4 أفراد نوع المطبخ: إيطالي المكونات: خبز إيطالي ٥ ملاعق كبيرة زبدة ناعمة ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون ٣ فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة زعتر جاف ملح وفلفل كوب جبنة موتزايللا مبشورة طريقة التحضير: - يسخن الفرن - يقطع الخبز الإيطالي إلى شرائح سميكة بعض الشيء - يمزج خليط المكونات الأخرى في وعاء عميق حتى تتجانس ثم تفرد على شرائح الخبز...

Read more »

فطائر الجبنة بالسمسم

زمن التحضير: 90 دقيقة مدة الطهي:  15 دقيقة عدد الأفراد: ٤ أفراد نوع المطبخ: شامي المكونات: 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم صفار بيضة 150 جرام جبن فالبريسو أو جبنة بيضاء كوب ماء دافىء كوب زيت ذرة ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2.5 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة فلفل اخضر مفروم ناعم ملعقة كبيرة سمسم طريقة التحضير: - يوضع الدقيق في وعاء الخلاط، ويضاف...

Read more »

التبولة

زمن التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 0 دقيقة عدد الأفراد: 6 أفراد نوع المطبخ: شامي المكونات: 4 حبات طماطم متوسطة 5 باقات بقدونس 1 باقة نعناع أخضر 2 بصلة متوسطة 5 أوراق خس 4/3 كوب برغل ناعم 2/1 كوب صغير عصير ليمون 2/1 كوب صغير زيت زيتون ملح وفلفل طريقة التحضير: - يغسل البرغل جيدا ويصفى ثم يضاف اليه عصير الليمون ويوضع جانبا. - يغسل النعناع والبقدونس ويفرما فرما ناعما . - تغسل الطماطم...

Read more »