اخترنا لكم من المطبخ المكسيكي وصفة شهية جداً وبسيطة، ويمكنك تقديمها كمقبلات مميزة لضيوفك.
جربوا معنا طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ..
جربوا معنا طريقة عمل خبز الهلبينو اللذيذ..
المقادير
- ملح , ملعقة صغيرة
- زيت زيتون , ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر , ملعقة كبيرة
- طحين ,0.75 كوب
- شرائح فلفل هلبينو مخلل ,0.50 كوب
- جبن شيدر مبشور , كوب
- حليب , كوب
- بيض مخفوق, حبة
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت.- يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور والبيكنج بودر والملح، وتخلط المكونات معاً جيداً بالمضرب اليدوي.
- يضاف الزيت و البيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.
- تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.
- يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.
- يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي " يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين".
- يُخرج خبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.
0 comments:
Post a Comment