طريقة عمل العثملية بالقشدة لمنال العالم

متّعي أسرتك بألذ الحلويات، إليكِ طريقة عمل العثملية بالقشدة لمنال العالم، سهلة التحضير وبسيطة التكاليف:

المقادير

• كنافة ,0.50 كيلو
• نشا ,0.50 كوب
• حليب قليل الدسم ,6 أكواب
• سكر ,
• ماء الزهر , ملعقة صغيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• سمن نباتي , كوب
• زيت ذرة , كوب
• شيرة (قطر) , كوب
• فستق حلبي ,0.25 كوب

طريقة التحضير

- في قدر صغير، ضعي 2 كوب حليب واضيفي النشا، السكر، ماء الزهر وقلبيها بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشا.

- ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ثم ضعيه في الثلاجة. 

- ضعي بقية الحليب في قدر ودعيه يغلي ثم اضيفي إليه عصير الليمون.

- صفيه من خلال مصفاة ناعمة وأضيفيه إلى خليط الحليب والنشا.

- قلبي المزيج ليختلط جيداً ثم ضعيه بالثلاجة ليبرد.

- أحضري صيينة مستديرة عالية الحافة.

- ضعى فيها خيوط الكنافة إلى أن يتكون لديك طبقة سمكها حوالى 2 سم.

- سخني الزيت والسمن ثم صبيه فوق الكنافة، بحيث تتغطى بكميةٍ وفيرة.

- ضعي الصنية على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن جيداً وتصبح الكنافة ذهبية اللون. ثم انقليها وكرري نفس الخطوة لعمل طبقة اخرى.

- دعيها تبرد ثم ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم ووزعي فوقها القشطة.

- ثم رشي فوقها بعض الشيرة، ثم طبقة ثانية من الكنافة وبعض الشيرة. انثري عليها طبقة وفيرة من الفستق الحلبي، اتركيها جانبا إلى أن تلين ثم قدميها