طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

إليكِ طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات، والخشاف نوع من الحلويات المشهورة في مصر والتي نقدمها بالطريقة السورية، وهي لذيذة وسهلة التحضير ومفيدة وذلك لغنى مكوناتها:

المقادير

• ماء مغلي ,8 أكواب
• سكر ,0.50 كوب
• قطع أناناس ,0.50 كوب
• موز , حبة
• تفاح , حبة
• هال ,6 حبات
• مشمش مجفف ,10 حبات
• خوخ أحمر مجفف ,10 حبات
• جوز ,0.25 كوب
• فستق حلبي ,0.25 كوب
• زبيب ,0.25 كوب
• لوز ,0.50 كوب
• قشطة ,3 ملاعق

طريقة التحضير

- يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.

- يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.

- تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.

- يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.