زمن التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أفراد
نوع المطبخ: إيطالي
المكونات:
شرائح لازانيا
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
٤ ملاعق كبيرة كاتشب
١٠٠ جرام زبده
٦٠ جرام جبنة بارميجان
كرفس
بصل
جزر
ملح وفلفل
٤٠ جرام دقيق
ربع كوب حليب
نصف كيلو لحم بقرى مفروم
٤ ملاعق كبيرة كاتشب
١٠٠ جرام زبده
٦٠ جرام جبنة بارميجان
كرفس
بصل
جزر
ملح وفلفل
٤٠ جرام دقيق
ربع كوب حليب
طريقة التحضير:
- شوحي اللحم المفروم بالزبده حتى يحمر ثم اضيفى قطع الكرفس والبصل والجزر والملح والفلفل.
- ضعى قليل من الزبده فى مقلاة أخرى لتحضير الصوص الأبيض على نار هادئة ثم اضيفى الدقيق وحركيه باستمرار مع اضافة الحليب تدريجيا حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- اسلقى شرائح اللازانيا فى ماء مغلى ومملح لمدة ١٥ دقيقة ولا تضعي أكثر من ٤ شرائح حتى لا تلتصق ببعضها.
- بعد تصفية الماء من شرائح اللازانيا ادهنى كل قطعة بالكاتشب وضعى فيها اللحم المفروم والخضروات ثم لفى شرائح اللازانيا وضعيها فى صينية الفرن المدهونة بالزبده.
- غطى شرائح اللازانيا بالصلصة البيضاء ثم رشى فوقها الجبنة المبشورة.
- ادخلى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعى قليل من الزبده فى مقلاة أخرى لتحضير الصوص الأبيض على نار هادئة ثم اضيفى الدقيق وحركيه باستمرار مع اضافة الحليب تدريجيا حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- اسلقى شرائح اللازانيا فى ماء مغلى ومملح لمدة ١٥ دقيقة ولا تضعي أكثر من ٤ شرائح حتى لا تلتصق ببعضها.
- بعد تصفية الماء من شرائح اللازانيا ادهنى كل قطعة بالكاتشب وضعى فيها اللحم المفروم والخضروات ثم لفى شرائح اللازانيا وضعيها فى صينية الفرن المدهونة بالزبده.
- غطى شرائح اللازانيا بالصلصة البيضاء ثم رشى فوقها الجبنة المبشورة.
- ادخلى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
0 comments:
Post a Comment