الرافيولي بالصلصة البيضاء والمشروم

زمن التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 30 دقيقة

عدد الأفراد: 6 أفراد

نوع المطبخ: ايطالى

المكونات:

1 كيس مكرونة رافيولي
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب مشروم مقطع
2 كوب لبن
4/3 كوب كريمة لباني
1 كيس بشاميل
جبنة شيدر أو بارميزان مبشورة
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة الرافيولى وتصفى.
- تذاب ملعقة زبد فى طاسة ثم يضاف المشروم والثوم ويقلبوا لمدة دقيقتين .
- يرفعوا عن النار و يتركوا جانبا.
- تذاب الزبد المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة.
- يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة حتى لا يتكتل.
- يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج متجانس.
- تضاف الكريمة و جبن البارميزان و 4/3 كوب ماء و الملح و الفلفل ثم يتركوا ليغلوا عدة دقائق.
-يضاف المشروم والرافيولي و يقلبوا. تطفأ النار وتقدم فورا.